🐟 Tilápia Frita na Banha da Dona Maricota – Limoeiro do Norte/CE

Essa receita é original da Dona Maricota, uma cozinheira de mão cheia lá de Limoeiro do Norte, no Ceará.

O site Pescatotal apenas fez pequenas adaptações para melhorar a leitura, mas todo o sabor e carinho são dela.

“Aqui em casa, tilápia é feita na banha de porco desde o tempo da minha avó. É no chiado da frigideira que mora o segredo, meu filho. É coisa simples, mas feita com alma.” – Dona Maricota

Ingredientes

• 1 kg de filé de tilápia
• Sal a gosto
• 3 dentes de alho amassados
• Suco de 1 limão
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara de fubá
• Banha de porco para fritar
• Rodelas de limão para servir

Modo de Preparo

1. Tempere os filés de tilápia com sal, alho, pimenta e o suco de limão. Deixe descansar por 20 minutinhos.
2. Passe os filés no fubá, pressionando bem dos dois lados.
3. Aqueça a banha de porco numa frigideira funda. Quando estiver bem quente, coloque os filés e frite até ficarem douradinhos.
4. Escorra em papel toalha e sirva com rodelas de limão e arroz branco.

🙏 Agradecimento Especial

Dona Maricota, o Pescatotal agradece de coração por dividir com a gente essa receita tão cheia de tradição e sabor.

A senhora representa a essência da cozinha de beira de rio – feita com amor, simplicidade e respeito pelos peixes que alimentam nossas mesas.

🫶 Se você tem uma receita especial de tilápia ou de qualquer outro peixe, envie pra gente! Quem sabe ela não aparece aqui também, com o seu nome e sua história? Bora fazer essa comunidade crescer com cheiro de peixe frito e coração aquecido!